Foi dobos
Cantitati pt 1 foaie, tava de cuptor aprox 28x34 cm, pe dosul tavii:
- 2 oua
- 1 lingura rasa faina alba
- 1 lingura rasa zahar/indulcitor
- 1 varf praf copt
- putina sare
Se bate albusurile spuma tare, apoi se adauga pe rand galbenusurile si se amesteca usor, indulcitorul si faina amestecata cu praful de copt, sarea si se amesteca usor pana la omogenizare. Se coc pe hartie copt, in cuptorul incins la 160C, ventilatie, cam 9-10 min, pana devin aurii, dar nu arse.
Pt un dobos cu 6 straturi se coc 3 foi care se pot taia in jumatate.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu