Prajitura cu caise

Blatul:

5 oua,
9 linguri faina,
9 linguri ulei,
9 linguri lapte caldut,
vanilie,
4 linguri de zahar,
1 praf de copt

1,200 kg caise
300 ml frisca

Ouale se bat impreuna cu zaharul si vanilia cu mizerul pana cresc. Se adauga faina, praful de copt, uleiul si laptele. Se da la cuptorul care a fost incins in prealabil, timp de 20-25 min.
Caisele se spala si se oparesc in apa clocotita cca 10 secunde. Apoi se curata de pielita, de samburi si se lasa jumatatile la racit.

Dupa ce blatul s-a racit complet, deasupra se pun jumatatile de caise si frisca batuta spuma.
Se da totul la rece cateva ore.