marți, 23 iunie 2009

Cartofi la cuptor


1 kg cartofi noi
2 oua
200 g smantana
100 g cascaval
rozmarin
piper
sare
pesmet
unt

Cartofii se pun la fiert in apa. Cand sunt aproape fierti se decojesc si se taie in 2. Intr-o tava mica unsa cu unt si tapetata cu pesmet se aseaza cartofii taiati. Ouale se bat cu putina sare, apoi se adauga smantana, piperul si rozmarinul (foarte putin caci este un condiment destul de tare). Se varsa acest sos peste cartofii din tava si se da totul la cuptor pana sosul devine consistent (cca 15-20 min). Cand sosul e gata, se presara cascaval ras deasupra si se mai da la cuptor 10 min pentru gratinare.


luni, 1 iunie 2009

Mancare chinezeasca

Ingrediente:

800 g dovlecel
500 g ciuperci
3 ardei capia
4 cepe verzi
1 radacina ghimbir de aprox. 20 g
patrunjel
2 linguri ulei masline
300 g orez fiert
sos soia
sare

Ghimbirul se curata si se taie fasii mici de aprox. 3 mm/3 cm si se caleste un uleiul incins pana se patrunde bine. Cand e patruns, se adauga ardeiul taiat fasii, ceapa taiata, ciupercile lamele mai mari, dovlecelul rondele si sarea. Se amesteca bine toate si se lasa la fiert cu capac fara apa! Legumele vor lasa oricum apa. La final cand sunt fierte se adauga patrunjel taiat fin.
Se spala orezul, se lasa 10 min in apa calda la inmoiat, se fierbe, apoi se strecura.
Legumele se servesc cu orez fiert si cu sos de soia.