Baton energetic

 50 g seminte dovleac nesarate, neprajite

75 g nuca

110 g curmale

75 g caise deshidratate

coaja 1 portocala

20 g seminte susan

Semintele dovleac se prajesc usor, apoi se prajeste nuca. Se prajesc usor semintele susan. Curmalele si caisele se lasa in apa calduta la inmuiat cca 15-20 min min. Coaja de portcoala se razaleste. Se pun in blender caisele si curmalele pana iasa o pasta. Nucile, semintele dovleac se taie cu cutitul. Se amesteca semintele dovleac cu nuca si cu pasta de curmale, apoi se adauga coaja de portocale. 

Pe o folie se pun semintele susan si se formeaza un rulou din pasta. Se da la congelator pana se intareste.

Supa dovlecel

1 ceapa taiata, calita in ulei

3 catei usturoi

1 ardei iute, taiat, calit cu ceapa

2 dovlecei taiati cuburi, caliti

1 cartof cuburi, calit

1 l apa cu vegeta

sare, piper

se fierbe 30 min, apoi se paseaza

Pateu ciuperci si naut

250 g naut fier

350 g ciuperci

1 ceapa rosie

2 catei usturoi

3 ling ulei

50-70 ml apa

sare, piper

Se calesc, apoi la blender

Bilute cocos cu curmale

30 g caju

150 g alune fara sare

170 g curmale fara samburi

30 g seminte in

25 g nuca

3 linguri tahini

1 lingura cacao

2 linguri cafea/putin rom

50 g nuca cocos decor

Inghetata ciocolata

 Rețeta de înghețată : 500 ml frișcă ,, Dorna" , 200 Gr cioco , o lingură cacao, 30 gr unt, 4 gălbenușuri, puțină sare ( un vârf) , 80gr xylitol + 3 linguri separat de xylitol.

Într-o cratiță cu fundul dublu( gros) punem gălbenușurile cu cele 80 gr xylitol, sarea și untul.Se pune cratița la foc mic și amestecăm continuu , până se diluează xylitolul. Totul se face la foc mic și grijă să nu se prindă amestecul. Se oprește focul , se pune cacaoa in amestecul fierbinte.Se omogenizează rapid și energic. Pune ciocolata bucăți până se topește și se omogenizează compoziția. Pune 50 ml frișcă și amestecă bine . Compoziția se va subția ușor. Restul de frișcă se va mixa cu cele 3 linguri de xylitol rămase.Adaugi amestecul de ciocolată răcit complet , în trei etape , mixam după fiecare etapă. Nu se va tăia compoziția, și nici nu se va face unt ; mixează doar atât cât este nevoie , nu în exces . Când am omogenizat cele două compoziții , pregătește caserola cu capac , toarnă crema de înghețată , pune capacul și dă-o la