Ciorba cu conopida

Ingrediente:

800 g pulpite de pui (sau tacam pt. supa)
1 conopida mica
600 g morcovi
2 patrunjei
2 felii telina
200 g smanatana
1 galbenus ou
patrunjel verde

Se pune le fiert carnea si se arunca cca 1-2 ape. Se curata zarzavatul, radacinoasele se dau prin razatoarea mare, iar conopida se desface in buchetele mici si se marunteste cu cutitul. Cand este fiarta carnea, se adauga zarzavatul si se lasa sa fiarba pe foc mic. Cand este gata, se lasa la racit, apoi adaugam un galbenus de ou frecat cu smanatana si patrunjelul verde taiat marunt.

Pizza

Aluatul:
500 g faina
25 g drojdie
420 ml lapte
40 ml ulei

Ingrediente:
250 g cascaval
200 -300 g salam
100 g ciuperci
100 g masline negre
1 ardei
2-3 rosii

Sosul:
400 ml bulion
1 lingura unt
oregano/cimbru
sare
piper

Mai intai se pregateste umplutura. Cascavalul se razaleste, salamul se taie fasii subtiri, maslinele se curata de samburi si se taie feliute subtiri, ciupercile se taie lamele si se oparesc, ardeiul se taie fasii subtiri.

Din faina, drojdie, lapte si ulei facem o coca care o lasam cca 30 min la dospit la loc caldut.

Intre timp pregatim sosul astfel: bulionul il punem la fiert intr-un vas, adaugam cca 1 lingura de unt si o lingurita de zahar. Lasam pe foc mic sa dea un clocot, apoi adaugam oregano/cimbru, sare, piper si lasam la racit.

Pregatim cu hartie de copt (sau cu ulei) tavile si intindem cu putin ulei aluatul dospit de cca 0,5 cm. Peste aluat punem uniform sosul de rosii, salamul, ciupercile, maslinele, ardeiul, jumatate din cantitatea de cascaval si taiem felii rosiile. Dam la cuptor la foc mediu cca 40 min, apoi scoatem, presaram restul de cascaval si mai dam cca 5-10 min la cuptor pentru gratinare.

Scoatem si lasam sa se raceasca, apoi servim.